Instructions

Coupez des petits dés de Quatre-Quarts.

Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes pour les faire dorer. Réservez.

Dans un saladier, diluez la moutarde et le miel avec le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez l’huile en filet tout en émulsionnant à l’aide d’un fouet.

Coupez les pommes, les endives et ajoutez tous les ingrédients de la salade en terminant par les dés de Quatre-Quarts caramélisés. Mélangez le tout avec la vinaigrette.